據說明朝時期,有一戶人家,他們的兒子是一位傑出的武術家。作為一名海軍軍官,他橫渡大西洋來到台灣,鏟除日本侵略者,清除這個國家的暴徒。想念兒子,每當中秋節,做兒子愛吃的,放在月亮下,月亮上想念。30年來,冬天緊隨秋天而來。在一個中秋之夜,兒子突然回來了,母親端上兒子最喜歡的食物,慶祝團圓,故名。懷舊有300多年的曆史。其生產要點是: 一是以糯米粉為粉末,揉至軟而硬粘合,分成小團。 二是制作餡料,一般肉片、魷魚、豆腐、蒜白、蘑菇、蝦等原料。

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在桌子上客家艾糍,艾草可以看作是一個常見的成分。每到春天,水農場將艾草束生長,綠葉盤旋,就像喜歡很可愛一座寶塔。然後媽媽會帶著孩子們關取下來。其中,大米,米飯成糊狀湧,在包裝的中間部分花生或芝麻糊,進入一個小鍋裏倒入巴巴巷環保團體蒸足夠混合後葉家。艾糍的方法是:艾糍蒸,煮和油炸哎哎糍糍。

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釀豆腐,釀豆腐久負盛名,是漢族客家地區的三大傳統菜肴之一。每當有一個盛宴,必須有這個菜。“釀”是一個客家動詞,意為“植入餡料”的意思是“釀豆腐”,“有肉豆腐”之意。聯想釀豆腐餃子從北方,由於產量較少小麥嶺南,想家中原客家移民將取代豆腐粉,肉釀豆腐,面粉裹得像個肉。由於其味道鮮美,然後把它變成了一個客家菜。客家肉丸,客家吃肉丸,已成為特色的客家菜的傳統,梅州可以說是一個大肉丸,肉丸在街頭氣息浮動,有一個小商小販把三輪車很快就長短期高聲叫道 - 肉類 - 肉類年 - 肉,哈哈一個聲音,鼻子的第一反應是肉丸的味道,哇 - 餓了,它的一個碗。

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